A.煉蜜的目的是殺滅微生物,破壞酶,除雜質(zhì)和增加粘性
B.嫩蜜的相對(duì)密度是1.34,煉制時(shí)出現(xiàn)“牛眼泡”
C.中蜜的相對(duì)密度是1.37,煉制時(shí)出現(xiàn)“魚眼泡”
D.老蜜的相對(duì)密度是1.40,煉制時(shí)出現(xiàn)“打白絲”
A.<10%
B.14%~16%
C.16%~18%
D.18%~20%
A.[5.0%]
B.[9.0%]
C.[12.0%]
D.[15.0%]