單項選擇題使用廚房中的設備時，要防止（）、電擊傷等。
A.燙傷
B.壓傷
C.割傷
D.跌傷
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1.單項選擇題在廚房工作時，要特別注意防止割傷、（）、扭傷等。
A.擠傷
B.壓傷
C.凍傷
D.跌傷
2.單項選擇題在廚房工作時，要特別注意防止（）、跌傷、扭傷等。
A.壓傷
B.撞傷
C.割傷
D.凍傷
3.單項選擇題化學中毒分為砷中毒、鉛中毒、鋅中毒和（）等。
A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.銀中毒
D.亞硝酸鹽中毒
4.單項選擇題化學中毒分為砷中毒、（）、鋅中毒和亞硝酸鹽中毒等。
A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.鉛中毒
D.銀中毒
5.單項選擇題食用有毒動物中毒是指吃了有毒畜、禽或水產品，如（）引起的中毒。
A.河豚
B.舌鰨
C.鯧魚
D.青魚