單項(xiàng)選擇題端送物品到餐臺(tái)前欲將所托物品放于餐臺(tái)上時(shí)，應(yīng)用（）。
A、巧步
B、常步
C、墊步
D、碎步
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1.單項(xiàng)選擇題端托一般物品時(shí)，應(yīng)用（）。
A、常步
B、疾步
C、碎步
D、墊步
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)端托的不同物品和托盤(pán)的不同用途，端托方法有（）。
A、1種
B、2種
C、3種
D、4種
3.單項(xiàng)選擇題餐廳席間服務(wù)常用的圓托盤(pán)直徑以（）較為適宜。
A、35厘米
B、40厘米
C、45厘米
D、50厘米
4.問(wèn)答題客人詢(xún)問(wèn)餐廳以外的事怎么辦？
5.問(wèn)答題帶有小孩子的客人進(jìn)入餐廳怎么辦？
最新試題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過(guò)程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類(lèi)，（）選項(xiàng)不屬于此類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常在餐前飲用的開(kāi)胃葡萄酒，主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題