單項(xiàng)選擇題

黃油刀應(yīng)斜放在面包盤上，與面包盤的水平線所成角度為（）。

A、35°
B、40°
C、45°
D、50°

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單項(xiàng)選擇題

面包盤的左沿至開胃品刀的距離約為（）

A、45~50厘米
B、50~55厘米
C、55~60厘米
D、60~65厘米

單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員應(yīng)在展示盤左側(cè)（）處擺放面包、黃油盤。

A、6厘米
B、8厘米
C、10厘米
D、12厘米