單項(xiàng)選擇題中餐斟酒時先斟（）
A、白酒
B、紅酒
C、飲料
D、冰水
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1.單項(xiàng)選擇題斟酒時先從（）位開始。
A、第一主人
B、第一主賓
C、第二主人
D、第二主賓
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員每上一道菜都要及時（）
A、收撤餐碟
B、報菜名
C、調(diào)整餐具
D、清理臺面
3.單項(xiàng)選擇題上菜服務(wù)最重要的一點(diǎn)是（）。
A、不滴不灑
B、保持造型
C、保持應(yīng)有的溫度
D、順序正確
4.單項(xiàng)選擇題斟茶不要太滿，（）為宜。
A、六成
B、七成
C、八成
D、九成
5.單項(xiàng)選擇題斟茶先從（）開始。
A、主賓
B、主人
C、副主人
D、副主賓
最新試題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時，應(yīng)采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：單項(xiàng)選擇題