單項(xiàng)選擇題低度酒指乙醇含量在（）以下的飲料酒，這類(lèi)酒刺激性小。
A、17°
B、18°
C、19°
D、20°
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1.單項(xiàng)選擇題兒童喜歡選擇（）的環(huán)境。
A、熱鬧
B、觀賞性強(qiáng)
C、寬敞明亮
D、安全
2.單項(xiàng)選擇題老少三代全家聚餐時(shí)，服務(wù)員介紹菜品要偏重（）。
A、女士
B、一家之主
C、長(zhǎng)輩
D、老人與兒童
3.單項(xiàng)選擇題中年人屬成熟型，喜歡辛辣、（）、復(fù)合型口味的菜肴。
A、色澤鮮艷
B、鮮嫩
C、味重
D、油輕
4.單項(xiàng)選擇題文藝界人士比較喜歡（）的菜肴。
A、避酸辣
B、少而精
C、清淡
D、有特色
5.單項(xiàng)選擇題知識(shí)分子比較喜歡（）的菜肴。
A、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C、菜量大
D、清淡
最新試題
有汽類(lèi)酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題