單項(xiàng)選擇題吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。
A、豐盛
B、清淡
C、新鮮
D、有營(yíng)養(yǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題乳品飲料是指以（）和乳制品為原料的。
A、發(fā)酵乳
B、羊乳
C、牛乳
D、乳酸菌
2.單項(xiàng)選擇題杏仁露屬于（）。
A、果漿飲料
B、原果汁飲料
C、果粒飲料
D、濃縮果汁
3.單項(xiàng)選擇題雪碧汽水屬于（）。
A、果味汽水
B、清汁汽水
C、混汁汽水
D、可樂(lè)汽水
4.單項(xiàng)選擇題屬于果汁型汽水的是（）。
A、橘子汽水
B、菠蘿汽水
C、七喜汽水
D、百事可樂(lè)
5.單項(xiàng)選擇題軟飲料按形狀分可分為液狀、（）、固體狀。
A、顆粒狀
B、塊狀
C、半液狀
D、糊狀
最新試題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題