單項選擇題

自上而下迅速剁下的直刀手法稱為（）。

A、切
B、剁
C、剞
D、斬

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單項選擇題

搓條時要求兩手用力大小一致，搓時必須用（）。

A、手指
B、手心
C、掌根
D、掌心

單項選擇題

搓條時要用雙手（）將面推搓成粗細(xì)均勻的圓形長條。

A、手指
B、手掌
C、掌根
D、掌心