單項(xiàng)選擇題

夏天，食品易發(fā)生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖的結(jié)果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是（）

A．低溫下，食品中物質(zhì)的代謝速度減慢      
B．低溫下，微生物的代謝速度減慢
C．隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢  
D．缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢

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