多項(xiàng)選擇題

橫紋肌又稱為（），是烹飪加工的主要對(duì)象。

A.心肌
B.骨骼肌
C.體肌
D.平滑肌
E.隨意肌

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多項(xiàng)選擇題

植物采后仍具有生命活動(dòng)和新陳代謝現(xiàn)象，這些活動(dòng)包括（）。

A.自溶作用
B.呼吸作用
C.后熟作用
D.采后成長(zhǎng)
E.腐敗作用

多項(xiàng)選擇題

屬于甜味調(diào)味料的有（）。

A.蠔豉
B.赤砂糖
C.果葡糖漿
D.豆豉
E.魚(yú)露