A.內(nèi)在品質(zhì) B.成熟程度 C.新鮮程度 D.清潔衛(wèi)生程度 E.風味特性
A.食用特點 B.加工特點 C.商品學(xué)特點 D.生物學(xué)分類體系 E.烹飪運用特點
A.必須無毒無害 B.必須有助于營養(yǎng)素的充分吸收 C.具有良好的感官性狀 D.必須滿足人們的生理、心理需求 E.可供給人體必需的各種營養(yǎng)素