單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行動(dòng)物性食品理化分析時(shí)，一般要求變異系數(shù)應(yīng)小于（）。

A、5%
B、3%
C、2%
D、1%


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2.單項(xiàng)選擇題在符合吸收定律的范圍內(nèi)，物質(zhì)的濃度、最大吸收波長(zhǎng)、吸光度三者的關(guān)系是（）。

A、增加，增加，增加
B、減小，不變，減小
C、減小，不變，增加
D、增加，減小，增加

4.單項(xiàng)選擇題用直接法配制0.1mol/LNaCl標(biāo)準(zhǔn)溶液正確的是（）。（M＝58.44g/mol）。

A、稱取基準(zhǔn)NaCl5.844g溶于水，移人1L容量瓶中稀釋至刻度搖勻
B、稱取5.9克基準(zhǔn)NaCl溶于水，移人1L燒杯中，稀釋攪拌
C、稱取5.844攤基準(zhǔn)NaCl溶于水，移人1L燒杯中，稀釋攪拌
D、稱取5.9克基準(zhǔn)NaCl溶于水，移人1L燒杯中，稀釋攪拌

5.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測(cè)定溶液的pH值時(shí)，預(yù)熱后應(yīng)選用（）進(jìn)行定位。

A.0.1mol/L的標(biāo)準(zhǔn)酸溶液定位
B.0.1mol/L的標(biāo)準(zhǔn)堿溶液定位
C.用pH為6.86的緩沖溶液定位
D.用至少2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液定位