合規(guī)義務即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

組織制定的所有應急準備與響應預案都應定期予以測試和評審。

風險和機會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機會）。

半成品貯存、充填及包裝車間等應處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）

乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1.5米以上，且臺面應向內側傾斜45度。（）

乳制品生產(chǎn)車間應根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離，以防止相互污染。（）

乳制品倉庫應設置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲藏物品距離地面（）以上。

簡述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。

危害因素辨識和風險評價方法有（）。