單項(xiàng)選擇題

微晶纖維素對應(yīng)的食品添加劑種類（）。

A.消泡劑
B.螯合劑
C.抗結(jié)劑
D.膠姆糖基礎(chǔ)劑

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【簡答題】香精與香料哪種可能是純凈物、哪種可能是天然物？

答案：香料是純凈物，香精可能是天然物。

單項(xiàng)選擇題

焦磷酸鈉對應(yīng)的食品添加劑種類是（）。

A.酸味調(diào)節(jié)劑
B.乳化劑
C.護(hù)色劑
D.水分保持劑