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單項(xiàng)選擇題

工夫紅茶發(fā)酵適度的葉色以（）為最理想。

A、青黃色
B、黃色
C、新銅色
D、深紅色

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單項(xiàng)選擇題

工夫紅茶發(fā)酵室的溫度在20～23℃之間，相對濕度在（）之間，發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)良。

A、70～75%
B、75～80%
C、80～85%
D、90～95%

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵是紅毛茶品質(zhì)形成的第（）道工藝。

A、1
B、2
C、3
D、4