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“滇紅”工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是()。
A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度
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單項(xiàng)選擇題
“滇紅”工夫茶初制烘干,技術(shù)上采取()。
A.高溫烘干,先高后低
B.高溫烘干,先低后高
C.高溫快烘
D.低溫慢烘
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單項(xiàng)選擇題
紅茶發(fā)酵適度以()葉象為主。
A.一級
B.二級
C.三級
D.四級
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