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單項(xiàng)選擇題
多酚類占鮮葉干物含量的20%—30%,主要部分是()。
A.兒茶素
B.花黃素
C.花青素
D.維生素
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單項(xiàng)選擇題
茶葉中氨基酸類物質(zhì)一般具有()性。
A.苦澀
B.收斂
C.甜醇
D.鮮爽
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單項(xiàng)選擇題
扁形特種茶葉以()為代表。
A.滇紅工夫
B.祁紅
C.龍井
D.鐵觀音
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