多項(xiàng)選擇題

工夫紅茶揉捻的目的是()。

A.擠出茶汁,有利于沖泡
B.緊縮外形,使烘干的毛茶具有緊結(jié)的條索或顆粒,有利貯運(yùn)
C.使酶促作用加速,有利于發(fā)酵
D.有利于提高香氣

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