多項(xiàng)選擇題根據(jù)綠茶品質(zhì)要求，對(duì)揉捻機(jī)械多選用（）等中小型揉捻比較有利于茶葉品質(zhì)形成。
A.60型
B.50型
C.45型
D.90型
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1.多項(xiàng)選擇題至今中國(guó)生產(chǎn)的工夫紅茶主要有安徽祁紅、云南滇紅、四川川紅、福建閩紅、廣東粵紅等，其中以（）為代表。
A.滇紅
B.祁紅
C.川紅
D.閩紅
2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)（）的變化，發(fā)酵葉可分六級(jí)葉象。
A.香氣
B.滋味
C.色澤
D.湯色
3.多項(xiàng)選擇題影響紅茶發(fā)酵的主要因素（）。
A.溫度
B.濕度
C.空氣
D.茶樹(shù)品種
4.多項(xiàng)選擇題工夫紅茶發(fā)酵要求發(fā)酵室的相對(duì)濕度在95%以上，夏秋季節(jié)氣溫高，空氣濕度低時(shí)，可采用（）。
A.室內(nèi)地面灑水
B.發(fā)酵盒上覆蓋濕布
C.通風(fēng)
D.散熱
5.多項(xiàng)選擇題“滇紅”工夫茶條索松散原因（）。
A.萎凋偏輕
B.揉捻壓力太輕
C.揉捻時(shí)間短
D.發(fā)酵偏輕
最新試題
白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題