判斷題誠信是一切道德的基礎和根本,是人為之人的重要的品德。
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1.多項選擇題特種綠茶作為綠茶一類,其制作工藝也分為三步()。
A.萎凋
B.殺青
C.揉捻
D.干燥
2.多項選擇題紅綠毛茶初制揉捻加壓時應做到()。
A.輕—重—輕的加壓原則
B.嫩葉輕壓短揉
C.老葉重壓長揉
D.少輕多重
3.多項選擇題根據(jù)綠茶品質要求,對揉捻機械多選用()等中小型揉捻比較有利于茶葉品質形成。
A.60型
B.50型
C.45型
D.90型
4.多項選擇題至今中國生產(chǎn)的工夫紅茶主要有安徽祁紅、云南滇紅、四川川紅、福建閩紅、廣東粵紅等,其中以()為代表。
A.滇紅
B.祁紅
C.川紅
D.閩紅
5.多項選擇題根據(jù)()的變化,發(fā)酵葉可分六級葉象。
A.香氣
B.滋味
C.色澤
D.湯色
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白茶干燥過程中,茶葉內(nèi)部的水分擴散方向是()。
題型:單項選擇題
白茶萎凋過程中,茶葉中的芳香物質()。
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白茶萎凋時,若鮮葉受到損傷,會()。
題型:單項選擇題
白茶萎凋時,茶葉中的葉綠素()。
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白茶萎凋時,濕度較大的環(huán)境會()。
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白茶萎凋過程中,茶葉中的糖類物質()。
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白茶萎凋時,茶葉的攤放方式會影響()。
題型:單項選擇題
白茶加工中,萎凋葉含水量達到多少時進行并篩()?
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白茶萎凋過程中,茶葉的化學變化主要發(fā)生在()。
題型:單項選擇題
以下關于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述,錯誤的是()。
題型:單項選擇題