判斷題熔絲（保險絲）要符合規(guī)格，要根據(jù)用電設備的容量（瓦數(shù)）選擇。
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1.判斷題批量產品適于嚴于成本核算中的先分后總法。
2.判斷題糖中最甜的是淀粉。
3.判斷題人體對面包的消化率為95%。
4.判斷題毛利率就是毛利。
5.判斷題芝士一般情況下只用于咸味酥點的餡料中。
最新試題
下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關鍵步驟（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：單項選擇題
在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：單項選擇題
關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經烤熟（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題