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問(wèn)答題
烹飪?cè)系倪x擇的目的和意義
答案：
1、提供安全的保障選料必須按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，選擇無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)腐敗變質(zhì)的原料，確保人的生命安全和人體健...
