填空題加工過程的微生物監(jiān)控指標(biāo)，應(yīng)以能夠評估加工環(huán)境衛(wèi)生狀況和過程控制能力的指示微生物（）為主。
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最新試題
發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。
題型：判斷題
由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。
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合成代謝是一種產(chǎn)能代謝。
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青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。
題型：判斷題
因為染色體上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。
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免疫學(xué)認為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質(zhì)。
題型：判斷題
噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。
題型：判斷題
補體被激活后發(fā)揮的生物學(xué)效應(yīng)不包括免疫粘附。
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果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。
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題型：判斷題