判斷題維生素A是機(jī)體內(nèi)所必需的生物活性物質(zhì)，無(wú)論食用多大劑量都不會(huì)有害。

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2.多項(xiàng)選擇題擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的吸收途徑包括（）等。

A.皮膚吸收
B.口服吸收
C.呼吸道吸收
D.毛發(fā)吸收

3.多項(xiàng)選擇題新的過(guò)敏原評(píng)價(jià)決定樹在評(píng)價(jià)過(guò)敏原時(shí)采用的方法包括（）。

A.與過(guò)敏原數(shù)據(jù)庫(kù)的同源性分析
B.特異性血清篩選試驗(yàn)
C.目標(biāo)血清篩選試驗(yàn)
D.消化液抗性試驗(yàn)
E.動(dòng)物模型試驗(yàn)

4.多項(xiàng)選擇題食品安全性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)包括（）。

A.危害確定
B.危害鑒定
C.接觸量評(píng)估
D.風(fēng)險(xiǎn)鑒定

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于禁止使用的食品添加劑有（）。

A.甲醛
B.硼砂
C.硫酸銅
D.香豆素