單項(xiàng)選擇題()食療專著問世,對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻(xiàn)。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
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1.單項(xiàng)選擇題烹飪專著最早出現(xiàn)于(),使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過渡。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
2.單項(xiàng)選擇題()調(diào)味品增多,除鹽外,烹調(diào)已研究五味調(diào)和,又有了醬油、醋、灑、香料等多種調(diào)料。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
3.單項(xiàng)選擇題殷周時(shí)代已有青銅器,奴隸主們可以吃到很多美味佳肴,對后世的烹調(diào)產(chǎn)生了影響,這個(gè)時(shí)代史學(xué)家們稱之為()
A.石烹時(shí)代
B.陶烹時(shí)代
C.熟食時(shí)代
D.青銅時(shí)代
4.單項(xiàng)選擇題烹飪最早起源于火的產(chǎn)生,就是原始烹調(diào)的起點(diǎn)。()
A.石烹
B.熟食
C.陶煮
D.制火
5.單項(xiàng)選擇題中國飲食主要是由主食、副食和飲品三個(gè)部分構(gòu)成。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后,國人飲食生活以()主食。
A.肉類
B.谷物
C.蔬菜
D.瓜果
最新試題
中國傳統(tǒng)文化是以()為主體的文化。
題型:單項(xiàng)選擇題
道教發(fā)展的鼎盛時(shí)期是在()時(shí)期。
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藏傳佛教流派中以傳承弘揚(yáng)舊密法為主的教派是()。
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被稱為“川菜第一肴”的是()。
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古瓷鑒別中的款式鑒別主要是對瓷器底款的()進(jìn)行鑒別。
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花崗巖山體與其它巖性的山地相比,其山地景觀的美感特征集中表現(xiàn)在()等方面。
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在下列茶類中,君山銀針屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列佛塔中,屬于樓閣式塔的有()o
題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
選擇藍(lán)寶石為其國石的國家有()。
題型:多項(xiàng)選擇題