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制作烏龍茶經(jīng)過的基本工藝:萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥。
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再加工茶:主要指花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、中藥保健茶以及含茶飲料等。
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茶葉的分類中,主要指綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。
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