單項選擇題

對于朋友、同事聚會的消費，應(yīng)安排（）。

A.菜肴品種豐富而量不多
B.特色的菜肴
C.物美價廉，時間短的菜肴
D.注意排場，菜肴精美

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單項選擇題

早茶服務(wù)中，服務(wù)員根據(jù)客人的要求填寫點心卡，記上臺號、茶位，簽上（）。

A.服務(wù)員姓名
B.時間
C.餐廳名稱
D.主管姓名

單項選擇題

可將中國菜分為地方菜、宮廷菜、官府菜、素菜和少數(shù)民族菜等類型的劃分依據(jù)是（）。

A.民族
B.歷史、風(fēng)味
C.生活習(xí)慣
D.文化背景