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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品樣品制備的前處理
答案：
采集的樣品多數(shù)不能直接檢測(cè)，樣品要進(jìn)行前處理，再制備成樣品溶液進(jìn)行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過(guò)篩、勻漿、干燥、脫脂...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品檢驗(yàn)樣品的制備和保存
答案：
因?yàn)椴蓸拥玫降臉悠窋?shù)量不能全用于檢驗(yàn)，必須再在樣品中取少量樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)樣品的制備可使用四分法。
即將各個(gè)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品樣品采樣數(shù)量和方法
答案：
（一）采樣的數(shù)量
食品分析檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確與否通常取決于兩個(gè)方面：
①采樣的方法是否正確；
...
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①采樣的方法是否正確；
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