填空題

指示揮發(fā)油質量的主要化學指標是（）、（）和（）。

答案：酸值；酯值；皂化值

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從生源途徑來看，三萜類化合物是由（）通過不同的環(huán)化方式轉變而來的。

答案：鯊烯

環(huán)烯醚萜可分為（）和（）兩類，其苷元都屬于（）類化合物。

答案：裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷；環(huán)烯醚萜苷；單萜

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