問答題

【簡答題】簡述非水溶液滴定法測定維生素B₁含量的原理以及滴定度的計算、含量的計算公式。

答案：維生素B₁分子中含有兩個堿性的已成鹽的伯胺和季銨基團，在非水溶液中（在醋酸汞存在下）均可與高氯酸作...

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【簡答題】設(shè)計碘量法測定維生素C含量的方法（包括操作步驟、滴定度的計算以及百分含量的計算公式）。

答案：取本品約0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100mL與稀醋酸10mL使溶解，加淀粉指示液1mL，立即用碘滴定液（0.05...

【簡答題】簡述碘量法測定維生素C含量的原理？為什么要采用酸性介質(zhì)和新煮沸的冷水？如何消除維生素C注射液中抗氧劑的影響？

答案：維生素C在醋酸酸性條件下，可被碘定量氧化，根據(jù)消耗碘滴定液的體積，即可計算維生素C的含量。在酸性介質(zhì)中維生素C受空氣中氧...