判斷題

植物性食物一般比動物性食物含有更多的蛋白質(zhì)和脂肪。

答案：錯誤

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不完全蛋白所含必需氨基酸種類不全，既不能維持生命，也不能促進生長發(fā)育。

答案：正確

兒童青少年蛋白質(zhì)提供能量宜占總能量攝入量的10%～12%。

答案：錯誤