單項(xiàng)選擇題

豆類中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是（）

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.抗?fàn)I養(yǎng)因子
D.豆類蛋白
E.生物活性物質(zhì)

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

組氨酸是嬰幼兒的一種必需氨基酸，它主要富含于（）

A.肉類
B.奶類
C.蛋類
D.魚類
E.豆類

單項(xiàng)選擇題

評定食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值時，采用的參考蛋白是（）

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類