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填空題

蛋白質的生理功能為：構成和修補人體細胞組織；（）；構成抗體；（）；供給熱能。

答案：構成酶和激素成分；維持血漿膠體滲透壓

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合理的飲食要求三大營養(yǎng)素之間有適當?shù)谋壤话愕鞍踪|所供熱能應占總熱能（），脂肪占20%～25%，碳水化合物占（）。

答案： 10%～14%；60%～70%

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答案： 3～5

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