單項選擇題

食用油脂的加工方法有溶劑萃取法、毛油精制、水代法和（）

A.過濾法
B.壓榨法
C.離心法
D.精煉法
E.粗提法

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單項選擇題

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高溫瞬間滅菌法、蒸汽消毒法和（）

A.冷凍法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高溫消毒法
E.冷凝法

單項選擇題

用食鹽保存海魚，用鹽量不應(yīng)低于（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

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