單項選擇題
A.作為接待人員,在把客人送到指定會客地點時,應(yīng)先請客人至上座。 B.離開后,第一時間通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),以免讓客人久等。 C.對于重要的客人按照日常接待流程接待就好。 D.接待地點可以是會客廳,也可是是辦公室。
多項選擇題
A.在餐廳吃飯時,如果刀叉掉在地上,不要自己彎腰去撿,可以請服務(wù)生再拿一把。 B.用餐時,盡量不要發(fā)出聲來,喝湯時尤其需要注意。 C.如果需要調(diào)味料,可以伸長手臂去取。 D.在進(jìn)餐中,如果想打噴嚏、咳嗽或流鼻涕,應(yīng)該用餐巾輕輕掩住口。
A.先上冷菜 B.后上熱菜 C.再上甜食 D.最后上水果
A.中餐中的濕毛巾可以用來擦臉、擦汗。 B.中餐中一般用紙巾擦嘴。 C.中餐取菜時要講究先來后到,不要跟別人爭搶。 D.轉(zhuǎn)菜時,逆時針方向轉(zhuǎn)動餐桌轉(zhuǎn)盤。
A.把筷子插在飯碗里。 B.隨便放在餐桌上。 C.把筷子交叉放在餐碟上。 D.齊桌邊擱在餐碟邊。
A.拿著酒杯邊說話邊喝酒 B.一飲而盡 C.喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受 D.都可以
A.女主人是第一主人。 B.女主人就座后,其他人才能就座。 C.女主人打開餐巾表示宴會開始。 D.女主人把餐巾放在桌子上表示中途離開。
A.用叉進(jìn)食時,叉齒朝下。 B.任何情況下,刀子不能入口。 C.當(dāng)口中有食物時,不能講話。 D.食用肉類時,可拿刀進(jìn)食。
A.湯 B.咖啡或茶 C.甜品 D.沙拉
A.二分之一 B.三分之一 C.四分之一 D.五分之一
A.長輩和晚輩 B.主人和主賓 C.主人和女賓 D.主人和男賓