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【簡答題】茶葉感官審評整個操作流程?
答案:
茶葉感官審評整個操作流程:取樣、評外形、搖盤、稱樣、沖泡、瀝茶湯、評湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底、寫評語。
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多項(xiàng)選擇題
綠茶干茶色澤受到()的影響。
A.品種
B.嫩度
C.加工
D.環(huán)境
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多項(xiàng)選擇題
審評茶時嗅聞香氣的步驟是()。
A.熱嗅
B.溫嗅
C.冷嗅
D.觀察
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