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單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的牛奶是乳白色的不透明液體,具有()香味
A.濃郁的
B.刺激的
C.特殊的
D.難聞的
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單項(xiàng)選擇題
乳及乳制品是西點(diǎn)制品中常用的輔助原料,一般有牛奶、酸奶、煉乳、奶粉、()、乳酪等
A.植脂末
B.植物淡奶
C.牛油
D.鮮奶油
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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)、脂肪、()分別占總熱量的比例為10-15%、20-25%、60-70%
A.淀粉
B.纖維素
C.糖類
D.蔗糖
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