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      單項選擇題

      食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價是不包括()

      A.食物蛋白質(zhì)含量
      B.食物的組成和結構
      C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
      D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

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        現(xiàn)測得某大米每100克含氮為1.28克,計算出100克該大米含蛋白質(zhì)應為()

        A.7克
        B.7.5克
        C.8克
        D.8.5克

      • 單項選擇題

        體內(nèi)氮的唯一來源()

        A.蛋白質(zhì) 
        B.碳水化合物 
        C.脂肪 
        D.維生素 

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