食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。