單項(xiàng)選擇題鐵是人體必需的微量元素之一，有多種重要生理功能。體內(nèi)的鐵60％～75％存在于（）。
A.含鐵酶
B.吞噬細(xì)胞
C.紅細(xì)胞
D.肌肉
E.心肌
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1.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中傳統(tǒng)使用的RDAS具體相當(dāng)于（）。
A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
E.DRIs
2.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中攝入營養(yǎng)素如能達(dá)到推薦攝入量，表明（）。
A.已達(dá)最高耐受劑量
B.可滿足50％的個體對該營養(yǎng)素的需要
C.可滿足對該營養(yǎng)素的需要，維持組織中有適量的儲存
D.中毒劑量
E.僅能滿足實(shí)驗(yàn)時的劑量
3.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中UL表示（）。
A.適宜攝入量
B.推薦攝入量
C.平均需要量
D.可耐受最高攝入量
E.平均攝入量
4.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中DRIs表示膳食營養(yǎng)素（）。
A.參考攝入量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.平均攝入量
5.單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中
EAR表示膳食營養(yǎng)素（）。A.參考攝入量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.平均攝入量
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在水溶性維生素中，B族維生素不應(yīng)包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在補(bǔ)充所缺維生素的同時，還應(yīng)在膳食中補(bǔ)充（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
尚需進(jìn)一步檢測的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)相對缺少的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該患者可診斷為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
要確認(rèn)病因，應(yīng)做的檢查為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該患者尚需進(jìn)行的檢查為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題