單項選擇題

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。

A.淀粉酶
B.檸檬酸
C.生物類黃酮
D.醛類
E.延胡索酸

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單項選擇題

豆類與谷類蛋白質有互補作用，是因為豆類含有較多的（）。

A.蛋白質
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.蛋氨酸

單項選擇題

大豆食品富含的氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
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