單項選擇題

B族維生素損失最大的做飯方法是（）。

A.蒸飯
B.電飯鍋煮飯
C.青菜煮飯
D.撈飯
E.蛋炒飯

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單項選擇題

下列哪類菌是引起罐頭變質(zhì)的主要因素（）。

A.嗜冷菌
B.嗜溫菌
C.嗜熱菌
D.好氧菌
E.兼性厭氧菌

單項選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須多長時間進行健康檢查（）。

A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半