你可能感興趣的試題

關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

A.一般Aw<0.7時(shí)不能生長(zhǎng)
B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70％有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度
D.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響
E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長(zhǎng)

單項(xiàng)選擇題

對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）。

A.低溫長(zhǎng)時(shí)消毒法
B.高溫短時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫滅菌法
E.冷凍干燥法

去除黃曲霉毒素的理想方式是（）。

你可能感興趣的試題

關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）。

去除黃曲霉毒素的理想方式是（）。

關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）。

對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）。