單項選擇題

鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為（）。

A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價

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單項選擇題

有布氏桿菌病的牛所產的奶應作何處理（）。

A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜

單項選擇題

不傳染人的畜病是（）。

A.炭疽
B.豬瘟
C.結核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病