單項(xiàng)選擇題下列可降低非血紅素鐵吸收的因素是（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.禽肉
D.單糖
E.草酸鹽
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1.單項(xiàng)選擇題多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏（）。
A.碘
B.維生素B1
C.必需脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B2
2.單項(xiàng)選擇題膽汁在營(yíng)養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是（）。
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質(zhì)
D.促進(jìn)胃液分泌
E.結(jié)合葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中，含鋅量相對(duì)最高的是（）。
A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米
4.單項(xiàng)選擇題煙酸的另外一個(gè)常用名是（）。
A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于維生素C的敘述中正確的是（）。
A.維生素C在胃中被吸收
B.維生素C缺乏可引起敗血癥
C.維生素C不能在人體內(nèi)合成
D.維生素C可以為大腦提供能量
E.維生素C主要存在于谷類食物中
最新試題
飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
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適宜于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的疾病是（）。
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下列哪組食物是堿性食物（）。
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胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B12結(jié)合，從而（）。
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豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是（）。
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不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
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急性胰腺炎急性期營(yíng)養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。
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對(duì)伴有肺功能減退的外科病人應(yīng)用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)，應(yīng)減少哪種營(yíng)養(yǎng)素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題