單項(xiàng)選擇題纖維素主要存在于（）。
A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類
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1.單項(xiàng)選擇題人體對(duì)氨基酸的吸收主要發(fā)生在（）。
A.食管
B.胃
C.小腸
D.結(jié)腸
E.口腔
2.單項(xiàng)選擇題三大營養(yǎng)素在胃中排空速度由快至慢的順序是（）。
A.糖類－蛋白質(zhì)－脂肪
B.蛋白質(zhì)－脂肪－糖類
C.脂肪－糖類－蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)－糖類－脂肪
E.糖類－脂肪－蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題葉酸在體內(nèi)具有生理活性的形式是（）。
A.多谷氨酸葉酸
B.單谷氨酸葉酸
C.二氫葉酸
D.四氫葉酸
E.亞甲基四氫葉酸
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的元素組成與脂肪相比較，特有的元素是（）。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.磷
5.單項(xiàng)選擇題生育酚中生物活性最大的是（）。
A.α－生育酚
B.β－生育酚
C.γ－生育酚
D.δ－生育酚
E.三烯生育酚
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急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應(yīng)嚴(yán)格限制哪種成分才能預(yù)防發(fā)作（）。
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