單項選擇題不利于鈣吸收的是()。
A.乳糖
B.維生素D
C.賴氨酸、色氨酸、精氨酸
D.脂肪過多或脂肪消化不良
E.對鈣的需要量大時
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1.單項選擇題與人體蛋白質氨基酸模式最接近的食物是()。
A.大豆
B.魚
C.乳
D.雞蛋
E.肉
2.單項選擇題碘缺乏導致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為()。
A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人
3.單項選擇題谷類在油炸烹調中,營養(yǎng)素損失最大的是()。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B1+煙酸
D.煙酸
E.維生素B2+煙酸
4.單項選擇題進行維生素C4h負荷試驗時,成人的負荷劑量為()。
A.5mg
B.50mg
C.500mg
D.10mg
E.100mg
5.單項選擇題下列評價人體總體蛋白儲存的測量指標是()。
A.頭圍
B.體重
C.身高
D.皮褶厚度
E.上臂肌圍
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一份水果交換份平均是多少克()。
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