單項選擇題耐力項目運動員容易發(fā)生的營養(yǎng)缺乏病是（）。

A.腳氣病
B.癩皮病
C.壞血病
D.貧血
E.夜盲癥


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1.單項選擇題鉛中毒主要的危害是（）。

A.肝功能損傷
B.腎功能損傷
C.消化功能損傷
D.神經系統(tǒng)損傷
E.運動系統(tǒng)損傷

2.單項選擇題沙門菌食物中毒主要表現為（）。

A.肝、腎損傷癥狀
B.胃腸道癥狀
C.神經系統(tǒng)癥狀
D.過敏癥狀
E.溶血

3.單項選擇題航海時，船艦上常需要貯備應急食品以備在緊急情況下使用，這種應急食品應當是（）。

A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品

4.單項選擇題肛門會陰瘺手術后1～2d，可選用（）。

A.普食
B.軟食
C.少渣普食
D.少渣半流質膳食
E.高蛋白普食

5.單項選擇題評價機體蛋白質營養(yǎng)狀況時，最可靠、最常用指標是（）。

A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂圍
D.蛋白質攝入量
E.體重