單項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒的消化系統(tǒng)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
A.消化器官發(fā)育不完善
B.唾液腺的分泌功能已較完善
C.咀嚼肌較早發(fā)育，有利于吸吮
D.胃容量30～35ml
E.對(duì)母乳以外食物的耐受性較低
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1.單項(xiàng)選擇題用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
E.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題城市某11月齡女?huà)?，其母感染傷寒，家庭?jīng)濟(jì)條件優(yōu)越。喂養(yǎng)時(shí)首選（）。
A.含蛋白質(zhì)12％～18％的配方奶粉
B.含蛋白質(zhì)>18％的配方奶粉
C.爛飯+碎菜+肉末
D.面條+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末
3.單項(xiàng)選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。
A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多
4.單項(xiàng)選擇題正常情況下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白質(zhì)約（）。
A.10g
B.11g
C.12g
D.13g
E.14g
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于城市學(xué)齡前兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題闡述錯(cuò)誤的是（）。
A.營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率居高不下
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.B族維生素缺乏
E.肥胖
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血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn)，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
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冷流質(zhì)用于（）。
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