問答題

【簡答題】簡述糊精的制法？

答案：糊精的制法是在干燥狀態(tài)下將淀粉水解，其過程有四步：酸化、預(yù)干燥、糊精化及冷卻。
生產(chǎn)時(shí)，加熱溫度不得過高，酸...

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